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Workshop-Leiter Philipp zeigt vor, wei's gemacht wird
Workshop-Leiter Philipp zeigt vor, wei's gemacht wird
07.11.2021

Die Arbeitsschritte: Übersichtliche Gebrauchsanleitung

Wie aus den fertigen Zutaten Schwedenbomben und andere Gebilde werden.

  • Erst die ca. 2 mm dicke Waffel ausstechen – aber wichtig: Nicht wie bei Keks die Form vom Teig runternehmen, sondern die Form auf der Waffel lassen.
  • In diese Form – und damit auf die Waffel – drückst du den Schaum aus dem Spritzsacke, dessen Spitze du zuvor natürlich abschneiden musst. Am besten kreisförmig in dicken Schlangen reinspritzen. Bis oben hin.
  • Nun kommt der schwierigste Teil: Die gefüllte Form hochheben, die Waffel samt dem Schaum vorsichtig von unten nach oben hinausschieben und
  • ebenso vorsichtig diese Waffel mit Schaumberg auf der Arbeitsfläche abstellen
  • danach vorsichtig zu den Glasurbädern gehen und die Schaumberge auf Waffelboden mit Schokolade, Zitronen-, Erdbeer- oder Orangenglasur übergießen
  • Solange die Schoko noch zähflüssig ist, kannst du nun die auch bunte zuckrige Verzierungen drüber streuen oder vorsichtig platzieren und daraus Tier- oder andere Gesichter formen. Dazu kannst du ebenfalls kleine übrig gebliebene Waffelstückchen mitverwenden.